La Bodega BENITO SANTOS está situada en Vilanova de Arousa, en la provincia de Pontevedra. La bodega se encuentra a unos 500 metros del mar, permitiendo al vino, gracias a los aires frescos y pocos cambios de temperatura, madurar correctamente. Esta ubicación tiene lugar desde hace 100 años, con una modificación y modernización en el año 2002 que le permite hoy en día producir más de 300,000 botellas de vino. Bajo la dirección de la familia Santos, los vinos están elaborados por nuestro equipo de expertos en base al concepto de que el vino se hace en el viñedo, no en la bodega. Las levaduras naturales de las fincas de agricultura ecológica son las únicas responsables de la elaboración de este producto exquisito. Debido a esta inquietud por preservar nuestro medioambiente, en la bodega se está investigando cómo limpiar totalmente sus aguas residuales antes de devolverlas al sistema. A pesar del coste elevado que suponen estas intervenciones, el pensamiento de la bodega siempre se dirige cara al futuro y con la ilusión de hacer depositarios a nuestros hijos de un mundo al menos tan bueno como el que conocemos.

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Vino Natural nace con el concepto de permitir a la uva expresarse por sí misma, lo que conlleva la mínima intervención humana posible, buscando un vino que refleje la tierra donde nace la uva, el clima que la ha madurado, y su variedad.

Vino Natural tiene como principio básico La práctica de Agricultura Ecológica con productos que respetan el medio ambiente, limitando su uso al mínimo posible.  Esta filosofía se expresa como Congruenter Nauturae Vivere en nuestra etiqueta, lo que significa vivir en armonía con la naturaleza y que manifiesta nuestro compromiso de preservar para nuestros hijos este planeta. Nuestra intención es la de elaborar un vino singular, honesto, con toque del autor que emplea sus sentidos en el vino y no sus instrumentos. Un vino que tiene años buenos y malos pero siempre es natural. Un vino que evoluciona correctamente durante los proximos siglos.